賞花指數

(上次更新：2月2日)

花卉小知識 

梅花：傳統中國象徵名卉 

梅（學名：Prunus mume）屬薔薇科李屬，為落葉小喬木，樹高可達4至10米，具有「先花後葉」的特徵。花瓣五枚，呈淡粉紅或白色，盛開於冬末春初，香氣清雅。梅樹適應性強，喜溫暖乾燥氣候，亦具耐寒特性。 

梅花原產於中國江南地區，自古已傳至韓國、日本等地，成為東亞重要的觀賞花木。今日香港所見的梅花，亦屬引進栽種的品種。 

梅花自古被視為傳春報喜、吉慶祥瑞的象徵，深深植根於中華文化的精神與藝術之中。它與松、竹並稱「歲寒三友」，象徵高潔、堅韌與頑強的生命力。古人認為梅具「元亨利貞」四德，「初生為元，是開始之本；開花如亨，意味著通達順利；結子為利，象徵祥和有益；成熟為貞，代表堅定貞潔。」 

此外，梅開五瓣，亦對應傳統「五福」的祝願：快樂、幸福、長壽、順利與和平。

鐘花櫻桃：為初春添上生氣 

鐘花櫻桃（學名：Prunus campanulata）屬薔薇科，為小型落葉喬木，通常可生長至3到8米高。原生於中國東南部、台灣以及越南，其淡粉至桃紅色鐘形叢生花朵極具觀賞價值，如今已成為東亞地區備受喜愛的早春觀賞樹種。 今日香港所見的鐘花櫻桃，亦屬引進栽種的品種。鐘花櫻桃宜生長於肥沃、排水良好的土壤，並在半遮蔭的環境中最為健康茁壯。 

在鐘花櫻桃樹盛開時候，本園山上平展的大樹冠將山坡染成一片深深淺淺的紅色，但這最佳狀態並不會維持太久。初春的來臨， 溫度上升，春風很快就會把嬌嫩的花瓣帶走。 

鐘花櫻桃是不少動物的食物來源。嚶嚶鳥鳴聲中，您常能見到太陽鳥穿梭其中，以細長的喙吸取花蜜；小巧的綠繡眼也在花叢間跳躍覓食，為這片緋紅花海增添生動氣息。

吊鐘花：香港受保護的原生植物

吊鐘花（學名：Enkianthus quinqueflorus）為香港本土原生植物，屬杜鵑花科吊鐘屬，是多年生落葉灌木或小喬木，一般高1至3米。其嫩葉呈粉紅色，老葉則變為紅色，葉色富於季節變化。 

花蕾藏於枝頂的大苞片內，開放時，約3至8朵花聚生成簇。每朵花如指頭般大小，花冠呈鐘狀，花瓣五裂，邊緣微向外捲。花色初開時為朱紅色或淡粉紅色，懸垂盛放，姿態優雅。 

吊鐘花期正值農曆新年前後，故英文常稱為 "Chinese New Year Flower"，自古是廣受歡迎的傳統年花。然而，因其觀賞需求量大，早年導致野外植株被大量砍伐。為保護野生資源，港英政府早於 1913年立法禁止採摘、管有及販賣吊鐘。隨著社會逐漸改以桃花等植物作為年花，野生吊鐘的生存壓力得以減緩。至今，吊鐘花仍受香港法例第96章《林區及郊區條例》 保護，非法採集或販賣均屬違法。 

紅花荷：園中吊鐘之王 

紅花荷（學名 : Rhodoleia championii）為香港本土原生植物，屬常綠喬木，最高可達12米。原生於香港、廣東中部及西部，在緬甸和越南等地亦有分布。其紅色的花朵嬌艷欲滴，極具觀賞價值的本土觀賞樹。  

紅花荷被列入《香港稀有及珍貴植物》並評為易危 （VU）。此樹種受到香港法例第96A章《林務規例》的保護。紅花荷因其懸垂、狀似吊鐘的花序，且為同屬中花朵最大，又稱為「吊鐘王」 。 本園內有數棵野生紅花荷，花期僅有數週，大家要把握時機前來欣賞。

木薑子 (山蒼樹)：自帶香氣的野性生長植物 

木薑子, 山蒼樹 (學名 : Litsea cubeba)為香港本土原生植物， 俗名山雞椒，豆豉薑，木姜子，屬常落葉小喬木，最高可達10米，花朵由一串串的的小黃花組成 。木薑子的葉和果實帶有香味，有點像薑的味道，香氣清新，並吸引蜜蜂採集。在初春的花期時，它會落葉並長出一叢叢的淡黃色小花，十分搶眼。 園內的木薑子透過自然播種方式生長，因此在各處皆可見山蒼樹的蹤跡。

推薦賞花路線 

一月底至二月初賞花路線  ✓ 於嘉道理兄弟紀念亭俯瞰香港北部觀景  ✓ 賞山蒼樹 、梅花及鐘花櫻桃 (開花期：一月底至二月初)  ✓ 欣賞稀有珍貴植物 -紅花荷 (開花期：一月底至二月初)   Δ 嘉道理農埸接待處  購買園內觀光巴士門票，乘坐觀光巴士於第三站-蘭花谷下車。 （按此查閱觀光巴士時間表） Δ 蘭花谷   欣賞蘭花谷內的珍稀樹木外， 同時欣賞受保護植物 - 紅花荷 及 位於冬青園入口旁的粉紅色梅花。  Δ 觀光巴士於第四站 乘坐觀光巴士於第四站嘉道理兄弟紀念亭站下車，及欣賞於站前方的梅花及鐘花櫻桃。 Δ 嘉道理兄弟紀念亭  由站步行5分鐘到嘉道理兄弟紀念亭，俯瞰香港北部觀景，更能於花期欣賞山蒼樹及鐘花櫻桃。 Δ 交通 乘坐觀光巴士於猛禽護理中心終站下車 Δ 下山區遊覽  乘坐觀光巴士於猛禽護理中心終站下車，繼續下山區生態行 或 農場小賣部購買新鮮農場產品。

二月賞花路線  ✓ 遊覽胡挺生先生紀念亭 ✓ 賞本地原生稀有吊鐘花   ✓ 賞鐘花櫻桃   Δ 嘉道理農埸接待處  購買園內觀光巴士門票，乘坐觀光巴士於胡挺生先生紀念亭臨時落客站 ^ 下車 (按此查閱觀光巴士時間表) Δ 胡挺生先生紀念亭  落車後，前往胡挺生先生紀念亭的沿路兩旁佈滿鐘花櫻桃樹，並可於胡挺生先生紀念亭遊覽。  Δ 吊鐘路  步行５分鐘前往吊鐘路，欣賞吊鐘花。  Δ 交通 前往觀音山站乘坐觀光巴士於猛禽護理中心終站下車 Δ 下山區遊覽 乘坐觀光巴士於猛禽護理中心終站下車，繼續下山區生態行 或 農場小賣部購買新鮮農場產品。

花季特別車站

因應花季安排， 本園觀光巴士已增設特別車站於 胡挺生先生紀念亭。此站只供落車，已購車票之遊客，如欲乘坐園內觀光巴士往下山區，請前往觀音山巴士站排隊等候。

賞花禮儀 

欣賞美麗的花草時，請遵守以下禮儀，與大自然和諧共處，讓這份美景能持續留給每一位訪客。 

• 絕對不採摘 
  請勿採摘任何花朵、果實、樹葉或種子。這不僅保護植物生長，也讓後來者能欣賞同樣的風景。請注意：在郊野公園及大部分自然區域，採摘或破壞植物均屬違法，受《郊野公園及特別地區規例》及《林區及郊區條例》規管。其中如吊鐘花等本地原生品種，更受香港法例第96章《林區及郊區條例》明確保護。 

• 請勿觸摸 
  許多植物脆弱、帶刺，甚至可能含有刺激性物質。觸摸也可能影響其生長，請保持距離欣賞。 

• 不搖晃樹木 
  切勿為製造「花雨」而搖晃樹枝，此舉會對樹木造成嚴重傷害。 

• 保持環境寧靜
  避免大聲喧嘩或使用擴音設備。輕聲細語，讓大家能靜心聆聽鳥鳴與風聲，也不驚擾棲息於此的動物。 

• 垃圾不落地
  請將所有垃圾（包括果皮、紙巾）帶走或妥善棄置於垃圾桶，實踐「自己垃圾自己帶走」，共同維護環境潔淨。 

探索之後，來一頓安心又有心思的用餐時光

行完山、看過動物與展覽，肚餓了？
園內的 慧食營 為您提供一個輕鬆歇腳、補充能量的用餐選擇。

慧食營與本園綠匯學苑的慧食堂同樣秉持可持續飲食理念，透過日常餐飲實踐，讓您從「吃」開始，認識環境與生活之間的關係。餐點在設計與製作過程中，致力減低碳足跡，同時兼顧對社會及環境的正面影響。

無論是親子探索之旅中的午餐，還是行程之間的簡單休息，慧食營都是園內一個舒適而貼心的選擇。

開放時間：每日 10:00 AM – 4:30 PM

規劃您的假日行程

• 記低以下資訊及優惠詳情，分享給身邊好友一同探索嘉道理農場暨植物園，享受充滿樂趣的家庭日！

  • 入場安排：毋須預約、亦毋須預先登記。
  • 開放時間：每日 9:30 AM – 5:00 PM

  體驗嘉道理農場暨植物園透過自然保育、多元整體教育和永續生活項目，以推動人類與自然環境重新聯繫、和諧共處之道 。

  ‧  請瀏覽遊覽本園 - 簡介了解更多入場收費詳情。 
  ‧  瀏覽公共交通及自駕路線以了解前往本園方法。

參考資料

1. Greening Gov HK. (n.d.). QR code tree labels- Rhodoleia. https://www.greening.gov.hk/tc/community-outreach/qrcode-tree-labels/index_id_1193.html 
2. 漁農自然護理署香港濕地公園 [Agriculture, Fisheries and Conservation Department - Hong Kong Wetland Park]. (n.d.). 木薑子 (山蒼樹). Retrieved January 29, 2026, from https://www.wetlandpark.gov.hk/tc/biodiversity/beauty-of-wetlands/wildlife/litsea-cubeba 
3. Green Power. (2024, November 20). 【歲寒三友・梅】中藥佳品傲風霜　唔止止咳咁簡單 | Chinese plum: The loner that braves the bitter cold. Green Power 綠匯學苑. https://www.greenpower.org.hk/chi-hong-kongs-wild-stars/chinese-plum-the-loner-that-braves-the-bitter-cold 
4. Kadoorie Farm and Botanic Garden. (2021, March 9). 春日開花逐個數 [Blossom in Spring]. https://www.kfbg.org/tc/KFBG-blog/post/Blossom-in-Spring 
5. iPlant 植物智. (n.d.). 吊钟花 Enkianthus quinqueflorus. 植物物种信息系统. 检索于 2026年1月29日，来自 https://www.iplant.cn/info/Enkianthus%20quinqueflorus?t=z 
6. Hong Kong Herbarium. (n.d.). Lysimachia alpestris Champ. ex Benth. Hong Kong Plant Database. Retrieved January 29, 2026, from https://www.herbarium.gov.hk/en/hk-plant-database/plant-detail/index.html?pType=species&oID=5527 
7. Oasistrek. (无日期). 无声的铃儿｜吊钟花. 取自 https://www.oasistrek.com/chinese_new_year_flower.php 
8. 香港郊野公園 [Hong Kong Country Parks]. (2025年1月19日). 【山上有堆豆豉薑？】[帖子]. Facebook. https://www.facebook.com/hongkongcountryparks/posts/577408801094382/ 
9. The State Key Laboratory of Agrobiotechnology (CUHK). (n.d.). Litsea cubeba. Shiu-Ying Hu Herbarium. Retrieved January 29, 2026, from https://syhuherbarium.sls.cuhk.edu.hk/collections/factsheet/litsea-cubeba/ 

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